ru Русский
ru Русский

Астраханская область представила кухню региона на гастрономическом фестивале в Пятигорске


Гастрономические возможности Астраханской области были представлены на самом масштабном и «вкусном» событие осени – Фестивале национальных кухонь народов России. Фестиваль-путешествие развернулся в центре Пятигорска на главной площади города.

В фестивале приняли участие Волго-Каспийское, Азово-Черноморское, Средневолжское, Западно-Каспийское территориальные управления. У каждого управления был свой шатер.

В шатре Волго-Каспийского территориального управления для гостей и жителей города Пятигорск были представлены на дегустацию соленая и копченная рыбная продукция астраханских производителей, раки от Саратовских и Волгоградских предпринимателей.

Одной из его ключевых составляющих стало участие в празднике команды шеф-поваров мобильных фестивалей региональной кухни «Гастрономическая карта России».

Астраханцы участников и гостей фестиваля удивляли многообразием национальных традиций, представили рыбные деликатесы, балык и блюда из раков. Повара поделились с гостями фестиваля рецептом приготовления астраханской ухи.

«Была сырокопченая продукция и рыба частиковых пород. Балыки из сома, осетра, сырокопченый лещ. Представлен практически весь ассортимент, который производится в Астраханской области», – сказал участник фестиваля Сергей Шульга.

Руководитель Волго-Каспийского территориального управления Росрыболовства Александр Морозов отметил участие астраханских предпринимателей самым активным: «Мы посмотрели на павильоны других территориальных управлений. Астрахань была в большинстве».

Организаторами мероприятия выступили министерство культуры Российской Федерации, правительство Ставропольского края, Федеральное агентство по туризму, Федеральное агентство по рыболовству, администрация Пятигорска, автономная некоммерческая организация «Федеральный центр реализации проектов по развитию и становлению личности». Организаторы запланировали провести следующий фестиваль национальных кухонь в Каспийской столице.

Фото Волго-Каспийского территориального управления Росрыболовства